Carte restaurant coté « le jardin »

Formules proposées le midi
Du lundi au vendredi (sauf jours fériés)

Formule 2 plats
  • Entrée + plat
  • Ou Plat + dessert
12,90 €
Formule 3 plats
  • Entrée
  • Plat
  • Dessert
14,90 €

Consultez les ardoises

Entrée au choix

  • Salade Biquette - Salade, petits lardons rôtis et bricks de fromage de chèvre chaud
  • Ou Multicolore de la Mer au vinaigre de Mangue - Mousseline de poissons, crevette, saumon mariné et légumes croquants dressés sur pain toast
  • Ou Brochette « Boudinade » - Duo de boudin antillais et boudin blanc en brochette sur pomme macaire

Plat au choix

  • Colombo de poissons - Panaché de poissons du moment aux épices douces
  • Ou
  • Tandoori d’Araignée de Porc
  • Ou
  • Bavette d’Aloyau au poivre vert

Dessert au choix

Merci de commander en début de repas

  • Fondant au chocolat et sa crème anglaise
  • Ou Crème brûlée au Cointreau
  • Ou Ou Nougat Glacé à la Crème de Montélimar

Service compris Toute modification du menu peut entraîner un supplément. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. Consommez avec modération

Entrée au choix

  • Corolline d’Escargots à la Crème d’ail
  • Ou Tagliolini au Saumon Gravelax
  • Ou Tartare de Saint Pierre, Saint Jacques et Saumon - Au vinaigre de framboise
  • Ou Marbré de Saint Jacques et Volaille au Fumet de Langoustine

Plat au choix

  • Pavé de Boeuf à l’huile de Truffe
  • Ou Magret de Canard sauce Aigre Douce et brume de Cointreau
  • Ou Onglet de Veau sauce Agrumes
  • Ou Filet de Brochet au Beurre Blanc

Dessert au choix

Merci de commander en début de repas

  • Crémet d’Anjou
  • Ou Dôme « Paradis » - Mousse noix de coco et inclusion de passion, dressée sur biscuit moelleux noisette
  • Ou « Douceur aux Griottines » - Mousse de chocolat blanc, cerises griottes au Cointreau sur feuilletine chocolat
  • Ou « Honfleur de Sel » - Bavaroise caramel et compote de pommes poêlées avec un coeur fondant au caramel à la fleur de sel

Service compris Toute modification du menu peut entraîner un supplément. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. Consommez avec modération.

Entrée au choix

  • Médaillon de foie gras maison
  • Ou Cassolette de Noix de Saint Jacques - sur sa Tatin de légumes du soleil
  • Ou Foie Gras Poêlé - sur sa Tatin de légumes du soleil

Plat au choix

  • Filet de St Pierre au Beurre Blanc à l’Estragon
  • Ou Pièce de Boeuf façon Rossini
  • Ou Souris d’Agneau au Thym
  • Ou Carré d’Agneau au Romarin - (Sur commande - Minimum 2 personnes)

Croustillant de Chèvre chaud sur Mesclun


Dessert au choix

Merci de commander en début de repas

  • Dessert au choix dans la carte

Les entrées

Salade Biquette - Salade, lardons, 2 bricks de chèvre chaud 10,90 €
Tartare de la Mer - Saumon, Saint Pierre et Saint Jacques 13,50 €
Tagliolini au saumon Gravelax 13,50 €
Corolline d’Escargots à la Crème d’ail 13,50 €
Multicolore de la Mer au vinaigre de Mangue 11,50 €
Médaillon de Foie Gras maison 18,90 €
Trio de Saint Jacques sur Tatin de légumes du soleil 16,80 €
Foie gras poêlé sur Tatin de légumes du soleil 18,50 €

Les plats

Bavette d’Aloyau au poivre vert 16,90 €
Tandoori d’Araignée de Porc 16,90 €
Onglet de Veau sauce Agrumes 18,90 €
Magret de Canard sauce Aigre-douce 19,90 €
Pavé de Boeuf sauce à l’Huile de Truffe 20,70 €
Souris d’Agneau au thym 21,50 €
Pièce de Boeuf façon Rossini 21,50 €

Colombo de Poissons - Panaché de poissons du moment aux épices douces 17,90 €
Filet de Brochet au beurre blanc 17,90 €
Filet de Saint Pierre au beurre blanc à l’estragon 21,00 €

Les desserts

Merci de commander en début de repas.

L’assiette de Fromages 7,50 €
L’Ile Flottante 5,90 €
Fondant au chocolat et sa crème anglaise 6,90 €
Nougat Glacé 6,90 €
Le Crémet d’Anjou 6,90 €
La Crème Brûlée au Cointreau 7,20 €

Coupe Glacée 2 Boules, servie avec Chantilly
Vanille, Chocolat, Menthe Verte/Chocolat, Rhum-Raisin, Caramel Beurre Salé, Spéculoos, Café, Citron, Poire, Fraise, Cassis
5,90 €
Coupe Colonel ou Coupe William Sorbet Citron et Vodka ou Sorbet Poire et Alcool de Poire 7,60 €
Coupe Dominique Glace Rhum-raisin et Rhum ambré 7,50 €

Les spécialités pâtissières

Merci de commander en début de repas.

Boulangerie Pâtisserie LÉONE, à Tiercé
Dôme Paradis - Mousse noix de coco et inclusion passion sur biscuit moelleux à la noisette 8,10 €
Douceur aux Griottines - Mousse de chocolat blanc, cerises griottes au Cointreau sur feuilletine chocolat 8,10 €
Honfleur de Sel Bavaroise caramel, pommes poêlées et coeur caramel fondant sur biscuit cuiller 8,10 €
Boulangerie Pâtisserie BOURNEUF, à Chateauneuf sur Sarthe
Anjou Bleu Mousse de chocolat bleue au Cointreau, génoise chocolat et craquant praliné 8,90 €


Côté Jardin

Invitation au voyage...

Le premier restaurant « Les Mari Morgans » a vu le jour le 4 décembre 2000 à Douarnenez, dans le Finistère.

Il est né de la rencontre de Cathy et Christophe qui ont choisi de partager leur amour d’une cuisine goûteuse et conviviale dans l’atmosphère chaleureuse d’une ancienne boutique d’électroménager redécorée en bistrot breton !

L’aventure a continué en 2003 avec le départ du restaurant pour d’autres horizons ; les « Mari Morgans » ont jeté l’ancre au coeur du Vieux Tours où ils ont insufflé un air de grand large et de légendes celtiques au pays des Châteaux des Rois de France pendant 3 années.

Puis après 4 ans d’un sommeil profond, les « Mari Morgans » se sont réveillés et ont jeté leur dévolu sur Etriché en 2010, avec leur cortège de gourmandise, de bonne humeur et de musique bretonne.

Mais la douceur du Pays des Trois Rivières a calmé les ardeurs de ces créatures au tempérament de feu et les a finalement amenées jusqu’au coeur de Tiercé, dans un petit écrin de verdure, pour proposer aux voyageurs égarés, un moment culinaire agréable, frais et goûteux. Mais ne vous fiez pas trop à ce calme apparent: si vous allez faire un tour au grenier, il se peut que vous tombiez en embuscade et que l’une de ces magiciennes vous fasse remonter le temps, jusqu’aux origines de cette histoire…


...Bienvenue à notre Table

Nous avons à coeur de vous proposer une cuisine sincère et généreuse, à partir d’ingrédients frais et de qualité. Les pâtisseries de notre carte sont confectionnées par des artisans locaux. Vous retrouverez ainsi les recettes de :

  • La Boulangerie Pâtisserie LÉONE, à Tiercé (pains et pâtisserie)
  • La Boulangerie BOURNEUF, boulangerie pâtisserie à Châteauneuf s/Sarthe (pâtisserie)

Notre café provient de la Brûlerie de la Maine, torréfacteur à Etriché.
Nous sommes à votre écoute pour organiser vos repas de famille ou professionnels et vous proposer des menus sur mesure. N’hésitez pas à nous consulter !

Les Mari Morgans

Restaurant – Tiercé

Il était une fois... des femmes d’une grande beauté dont le corps était si lumineux que nombre de marins, trompés par cette lueur mystérieuse qu’ ils prenaient pour un phare périrent en s’échouant sur des rochers affleurant. Les Mari Morgans n’ont pas de queue de poisson mais leurs artifices magiques sont des plus puissants. Elles vivent près de la côte, dans des grottes sous-marines ornées des plus purs cristaux où les cris plaintifs de leurs prisonniers se répercutent en un écho sans fin. Ils sont rares, ceux qui ont croisé le chemin d’une Mari Morgan à avoir revu vivant leur foyer...

Aujourd’hui, il est bien moins dangereux de s’aventurer près des « Mari Morgans » quoique...(!) Ces créatures fantastiques vous invitent à découvrir quelques spécialités originales et savoureuses dans deux espaces dédiés à la convivialité et au plaisir des papilles: au rez-de-chaussée, Le Jardin vous propose une cuisine traditionnelle fine et gourmande, et à l’étage, Le Grenier vous emmène dans l’ambiance festive d’un bistrot breton.

N’hésitez pas à nous contacter pour organiser repas de familles ou réunions d’affaires et bon appétit !